Tamales dulces

Receta de tamales dulces

Un dulce de tamales con base de masa de maíz y fresas con leche y azúcar. Un postre exquisito y tradicional, al gusto de niños y adultos.

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¿Cómo hacer tamales dulces?

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Empezaremos la receta de los tamales dulces cociendo a fuego medio las fresas lavadas y trituradas en la leche, junto con el azúcar disuelta, durante unos 5 minutos, sin dejar de remover.

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Por otro lado, en un bol hondo, mezclaremos la masa de maíz para tamales con la mantequilla, la levadura, las uvas pasas sultanas y la leche con las fresas.

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El siguiente paso en la receta de los tamales dulces, una vez que hemos conseguido una masa homogénea, es echar una bolita en cada hoja de maíz (bien limpia), enrollas, envolver, y cocer al vapor durante al menos 40 minutos.

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Una vez cocidos los tamales dulces, hay que escurrirlos y servirlos fríos.

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Foto orientativa: Phil_g

Nota del autor:

Para saber si los tamales dulces están hechos, la masa del tamal se debe desprender de la hoja.

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