Tamales dulces

Receta de tamales dulces

Un dulce de tamales con base de masa de maíz y fresas con leche y azúcar. Un postre exquisito y tradicional, al gusto de niños y adultos.

Ingredientes para preparar tamales dulces

  • 1 Kg. de masa de maíz para tamales
  • 40 hojas de maíz
  • 500 gr. de fresas
  • 50 gr. de uvas pasas
  • 400 ml. de leche
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 300 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar

¿Cómo preparar tamales dulces?

  • Empezaremos la receta de los tamales dulces cociendo a fuego medio las fresas lavadas y trituradas en la leche, junto con el azúcar disuelta, durante unos 5 minutos, sin dejar de remover.
  • Por otro lado, en un bol hondo, mezclaremos la masa de maíz para tamales con la mantequilla, la levadura, las uvas pasas sultanas y la leche con las fresas.
  • El siguiente paso en la receta de los tamales dulces, una vez que hemos conseguido una masa homogénea, es echar una bolita en cada hoja de maíz (bien limpia), enrollas, envolver, y cocer al vapor durante al menos 40 minutos.
  • Una vez cocidos los tamales dulces, hay que escurrirlos y servirlos fríos.
  • Foto orientativa: Phil_g
Nota del autor:

Para saber si los tamales dulces están hechos, la masa del tamal se debe desprender de la hoja.