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Tamales dulces

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Receta deTamales dulces

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Tamales dulces

Un dulce de tamales con base de masa de maíz y fresas con leche y azúcar. Un postre exquisito y tradicional, al gusto de niños y adultos.

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 12 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tamales dulces?

  • 1 Kg. de masa de maíz para tamales
  • 40 hojas de maíz
  • 500 gr. de fresas
  • 50 gr. de uvas pasas
  • 400 ml. de leche
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 300 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  •  

¿Cómo se prepara Tamales dulces?


Empezaremos la receta de los tamales dulces cociendo a fuego medio las fresas lavadas y trituradas en la leche, junto con el azúcar disuelta, durante unos 5 minutos, sin dejar de remover.

Por otro lado, en un bol hondo, mezclaremos la masa de maíz para tamales con la mantequilla, la levadura, las uvas pasas sultanas y la leche con las fresas.

El siguiente paso en la receta de los tamales dulces, una vez que hemos conseguido una masa homogénea, es echar una bolita en cada hoja de maíz (bien limpia), enrollas, envolver, y cocer al vapor durante al menos 40 minutos.

Una vez cocidos los tamales dulces, hay que escurrirlos y servirlos fríos.


Foto orientativa: Phil_g

Nota del autor

Para saber si los tamales dulces están hechos, la masa del tamal se debe desprender de la hoja.



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